Category Archives: วาไรตี้

5 คราฟต์เบียร์ ไทยที่คอเบียร์ไม่ควรพลาด!

คราฟต์เบียร์

นักดื่มมือฉมังหลายคนคงรู้จัก คราฟต์เบียร์ เป็นอย่างดี แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่ม อาจจะเกิดอาการสงสัยเล็กน้อยว่า Craft Beer คืออะไร มีความแตกต่างจากเบียร์ปกติอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาเฉลยกัน หากใครที่กำลังสนใจและยังไม่เคยได้ลิ้มรสชาติ และไม่รู้ว่าจะต้องเริ่มจากตรงไหน เรามี Craft Beer 5 ยี่ห้อของไทยที่รับรองได้เลยว่า เด็ดดวงไม่แพ้ชาติอื่นๆ มาฝากกันด้วย เหล่าคอเบียร์ไม่ควรพลาด! คราฟต์เบียร์ เป็นเบียร์ที่เกิดจากผู้ผลิตรายเล็ก ทำให้การผลิตเบียร์มีจำกัด แต่มีอิสระในการผลิตมากกว่า โดยเฉพาะการหมักเบียร์ที่ส่วนใหญ่จะใช้วิธีแบบดั้งเดิม แถมยังลงมือผลิตด้วยตัวเองอีกด้วย ให้สมกับเป็นเบียร์ทำมือ ตั้งแต่หมัก บรรจุลงขวด และส่งขายเอง เป็นต้น แต่อย่างเพิ่งเข้าใจผิดว่า เบียร์ที่ผลิตขึ้นเองจะเป็น Craft Beer ทั้งหมด เพราะในวัฒนธรรมอเมริกาจะมีการต้มเบียร์ดื่มเองในบ้าน ทั้งสำหรับดื่มเอง หรือ ชวนเพื่อนมาปาร์ตี้ ซึ่งจะเรียกเบียร์ประเภทนี้ว่า Homebrew แต่หากเป็น Craft Beer อย่างน้อยจะผลิตมาจาก ‘โรงเบียร์ขนาดเล็ก’ ที่มีปริมาณเพียงพอในการวางจำหน่าย แต่ต้องไม่เกิน 7 ร้อยล้านลิตรต่อปีนะ ซึ่งความสนุกของ Craft Beer มันเริ่มต้นจากการผลิตที่นำไปสู่รสชาติที่มีเอกลักษณ์ของแต่ละแบรนด์ เพราะการหมัก […]